Saat ini, kafe-kafe di salah satu daerah produksi kopi terbaik di Tanah Priangan bermunculan. Namun, di banyak kafe bersejarah dan legendaris di kalangan, mungkin hanya pagi Ip Coffee.
Setiap kamar di pusat kota Jalan Ahmad Yani atau Pengkolan, Kabupaten Kota Garut, Kabupaten Garut dihiasi dengan tawa dan cahaya lilin. Jika mereka tidak pernah tahu keberadaan tempat ini sebelumnya, maka jika ada sebuah kedai kopi legendaris di daerah Pekkoland dan diturunkan dari generasi ke generasi, H Ipo, mereka tidak akan pernah memikirkannya.
Untuk dapat datang ke Ipo Coffee Morning, kita harus melalui lorong antara toko buah dan cetak foto. Ketika Anda masuk, Anda akan langsung melihat lima meja, tiga di antaranya memiliki kapasitas kecil, empat orang, dan sisanya sangat panjang, hingga enam hingga delapan orang.
Kopi Ipo sendiri buka mulai jam 7 pagi. Sejak dibuka, tempat ini tidak pernah sepi bagi pecinta kopi yang memiliki sejarah ini. Jika Anda suka kopi, jangan kaget, dan banyak anak muda dan orang tua bermain dengan kelelahan dalam kehidupan sehari-hari mereka, terutama di sore hari.
Bukan hanya orang-orang biasa yang datang untuk minum kopi. Banyak pejabat pemerintah juga datang dari para pejabat TNI dan Polri yang datang untuk minum kopi dan bermain setiap hari. Hanya satu kali, pemain jagoan Ipo dapat mencapai enam kelompok dan menghabiskan waktu berjam-jam dengan membeli secangkir kecil atau secangkir besar kopi.
Pada saat ini penjaga, Ronnie adalah generasi keempat. Dia mengatakan bahwa jika Ipo adalah nama orang tuanya, kedai kopi saat ini dulunya adalah stan cendol dan sirup, sementara kopi hanyalah teman, disajikan dari jam 4:30 pagi hingga 9 pagi.
"Setelah itu, saya terus menjual es cendol dan sirup, hanya untuk mulai menyajikan kopi lagi di sore hari di Maghreb sampai jam 8 malam. Tetapi pada tahun 1992, ayah saya mulai sakit dan ayah saya terus sakit pada hari Jumat (28). / 6), kata Rodin, Dindin bersaudara No. 2 dan Rudi.
Setelah pengelolaan anak-anak H Ipo, yang dikenal sebagai Roni, bahan baku di pasaran menghilang, dan semua bahan ini ditinggalkan dengan cendol dan kopi alpukat. Melihat situasi ini, saudara Ronnie mengeluarkan sirup dan hanya menjual kopi hitam dan kopi susu Ipo, yang masih hidup.
“Alhamdulillah, masih banyak pecinta, meskipun campuran kopi bukan yang pertama, tetapi campuran kedua. Jika campuran itu yang pertama, proses pembuatan kopi membutuhkan waktu lama, jadi sekarang Anda bisa menikmati kopi, ”katanya.
Ronnie mengakui bahwa sebagian besar penikmat kopi Ipo adalah pejabat dan pensiunan, dan pengusaha seperti almarhum Aam, ayahnya H Ato dodol Picnic. Jumlah petugas yang datang sendirian adalah karena H Ipo adalah seorang veteran, tetapi terlepas dari itu, jumlah pegawai negeri masih sangat sedikit.
“Almarhum Comm Cosman dan Hari Mukti juga merupakan bagian dari klien kopi Ipo yang loyal pada saat itu. Bahkan bekas Kabupaten Garut, Memo menjadi pelanggan sekolah. Di masa lalu, kepala polisi AKBP Umar Surya Fana (komisioner saat ini) pelanggan setia Wadan Denpom pada 1980-an "III / 2 juga pelanggan setia. Jika Anda minum kopi di sini, Bupati Garut, Mr. Rudy Gunawan," katanya.
Pada saat yang sama, mengingat para pecinta, kopi Ipo bukan hanya kopi, tetapi tempat untuk melupakan kelelahan proses kerja, yang cukup untuk menyebabkan sakit kepala.
“Ini adalah pertemuan sederhana, tetapi ada jutaan makna. Ini adalah tempat di mana kehidupan sehari-hari habis. Di sini, kita bebas untuk mendiskusikan hal-hal yang tidak terbatas tetapi masih bersifat moral. Kami pergi ke sana. Banyak pengetahuan "Hendra (30) mengatakan bahwa ia adalah salah satu penikmat kopi Ipo.
Beberapa penikmat kopi Ipo mengaku tidak dapat beralih ke kopi lain karena mereka memiliki rasa terlalu banyak setelah minum. Ya, ini mungkin alami karena kopi Ipo diperlakukan dengan dosis khusus alat khusus dan kemudian disimpan dalam fermentor.
"Saya telah minum di Ipo selama bertahun-tahun. Jika saya mendapatkan tas kopi atau sesuatu yang lain, saya akan menolaknya karena tidak sesuai dengan lidah dan rasanya berbeda. Jadi jika saya ingin minum kopi, saya pasti akan menjadi "Saya tidak bisa pergi ke mana pun. Karena rasanya sama sekali berbeda, jika Anda minum kopi di Ipo, itu harus sama bersemangatnya dengan Anda," kata seseorang yang mengaku sebagai penggemar Ipo, Sofyan (46).
Bagi banyak orang, Kopi Ipo telah menjadi kafe legendaris karena berkumpulnya para aktivis Garut. Bahkan dalam percakapan kecil, tempat ini jarang menjadi tempat untuk kata-kata, tetapi sikapnya masih sangat serius.
评论
发表评论